本报讯（记者张世彬）“豫菜作为中国最古老的中餐菜系，已有3000多年的历史，是当之无愧的中国菜系之母。”6月18日上午，在牧野大道朝歌苑五号食堂大酒店，刚刚当选为河南省豫菜文化研究会新乡分会会长的金建平说。
据金建平介绍，有“烹饪之乡”、“厨师之乡”之称的长垣，在外从事专业厨师的有3万多人，遍及我国各地和世界的许多地方。在长垣，各酒楼、饭庄均有“看家菜”，他们将新乡美食遍播，也把各地精湛的技艺带回了新乡，融众家之所长，集豫菜之精髓。
上午10时许，河南省豫菜文化研究会领导宣读了关于成立河南省豫菜文化研究会新乡分会批文，并宣布金建平当选为豫菜文化研究会新乡分会会长。参会的省市老领导给本届豫菜文化研究会新乡分会授牌并为会员们颁发证书。
“豫菜文化研究会新乡分会的成立，是为了更好地弘扬我们河南豫菜，振兴新乡的餐饮市场。我们要用实际行动做一个讲诚信的餐饮经营者，为消费者搭建健康绿色的餐饮美食平台。”新乡分会副会长、朝歌苑五号食堂大酒店董事长路明珠说。
现场一位我市餐饮人士对记者说：“希望新乡分会能为我们当地餐饮业发展助力，活跃新乡餐饮业市场，推动新乡餐饮业食品绿色化消费，把豫菜发扬光大。”
