来源时间为：2017-11-22
昨日中午，在新乡市红旗区金穗大道附近，一家标明为“海底捞嘉忆店”的火锅店内，已有不少市民在此用餐。
“海底捞嘉忆店”巨大的招牌的左下角，还标有较小的两个字，“嗨派”。“好火锅自己会说话”的广告语，24小时经营，免费美甲，如出一辙的菜品等，这让前来就餐的市民杨女士颇为满意，“想吃海底捞，再也不用跑郑州去了。”
然而，也有不少市民对这家火锅店抱有怀疑态度。市民张女士告诉记者，她曾在郑州海底捞的连锁店办过一张充值卡，然而在这里却无法正常使用。随后她查询海底捞的官网，发现在连锁目录中，新乡并没有海底捞的连锁餐厅。
这家海底捞餐厅，到底是李逵还是李鬼？
店铺：我们是特许经营店，不是“李鬼”
昨日下午，该店铺一位牛姓店长接受了采访。
牛店长表示，首先，他们的火锅店，有合法的经营执照;其次，他们的店铺属于海底捞的“特许经营”，是一家加盟店，和普通的海底捞并没有什么区别。
牛店长提供的工商执照上显示，他们的火锅店全名为“新乡市红旗区嗨派海底捞店”，系个体工商户，成立于2017年11月22日，经营者为赵某。
牛店长称，自去年12月24日以来，他们的火锅店就开始了试运营，至今仍是属于试营业状态。
随后，该店铺负责人马超告诉记者，与其他连锁直营的海底捞店铺相比，目前新乡的海底捞，正在试运营阶段，在软件服务方面还有些跟不上。
马超强调，他们的“海底捞”属于特许经营店，和普通的直营店是有一些区别。简单来说，也就是服务上有些区别，尚达不到直营店的标准。
据马超介绍，新乡海底捞的菜品、底料等，都是通过海底捞总部配送过来的，目前初步准备在5月份正式营业。
海底捞总部：新乡“海底捞”与其无关
昨日下午，记者拨打了四川海底捞餐饮股份有限公司的咨询热线。
“可以肯定的是，我们在河南新乡并没有开店。”相关工作人员介绍，第一，海底捞是不开设加盟店的，其店铺均为直营店;其次，海底捞在新乡地区也没有开设连锁店，“所以，这个海底捞肯定是假冒的。”
既然认定为假冒，是否会采取法律手段维权？
对此，该工作人员称，其公司总部的法务部已知晓新乡出现“海底捞”一事，并已介入，但具体进展尚不清楚。
此前，四川海底捞餐饮股份有限公司曾在官网上发表公告称，公司不接受任何形式的加盟、合作、特许经营等申请。而针对新乡“海底捞火锅”，该公司也专门做出澄清，称新乡市的“海底捞火锅”店并非该公司直营店面，亦非授权经营的店面。该店与其公司无任何关联。
店铺：服务水平有待提升，不担心惹官司
一个坚持对方是假冒，一个坚称自己属于特许经营，到底谁在说谎？
对于四川海底捞餐饮股份有限公司的表态，马超有自己的一番说法。
马超称，海底捞的官方说法是不做加盟和特许经营，但实际上，是有加盟店的存在的，这些加盟店都有海底捞高管的参与。也就是说，这些加盟店是海底捞总部给予高管的一种福利，“虽然总部不会承认(这种说法)。”
那么，新乡的这家海底捞也有总部高管参与吗？马超称，不便于讲这件事。
海底捞总部已发公告，称新乡海底捞与其无关，那么，是否会担心惹上官司？
马超称，这个他们不担心，因为他们有正常合规的经营手续。然而，新乡海底捞需要向新乡市民表达歉意，由于目前服务水平还有待提升，造成了一些顾客的误解，店铺正在努力调整和提升服务水平。
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