“我们五一想请红旗区的环卫工人们吃免费火锅，对他们表达一下我们的谢意。”4月29日，新乡一火锅店负责人曹颖致电东方今报，她想在五一中午，请红旗区80名环卫工人吃免费火锅，在劳动节这个有特殊的日子，向环卫工人们尽一份自己的爱心。□东方今报记者冯晓玉/文图
“大家都在做慈善，我们也要做”
4月29日上午，人民路黄河口这家火锅店，小二层楼咖啡色主调，装修精致。由于距午饭时间还早，店里食客不多，火锅店负责人曹颖正在店里洗菜、打扫卫生、准备餐具，为今天的生意忙活。
“一直都知道，环卫工人很辛苦，也一直想为环卫工人做点啥，表达下心意。”曹颖说，去年她接手这家火锅店后，就一直想请环卫工人吃个饭，“大的事咱也做不了，就尽自己最大的努力，请环卫工人到店里吃个便饭吧。”
据曹颖介绍，身边的好多朋友，都发挥所长做慈善。比如开理发店的朋友，定时给环卫工人们免费理个发；开茶饮店的，给环卫工人免费送杯热水；开面包店的，不时给环卫工人送些面包等。
“朋友圈里，大家都在做好事，关爱环卫工人，我想着自己既然开了火锅店，为啥不跟他们学学，也做点事儿，请环卫工人吃顿火锅呢？”曹颖说，随后，她便找机会，请环卫工人吃火锅，像“五一”这样特殊的日子，就很适合。他们是最苦最累，奉献最多，拿得最少，是真正的劳动者，值得尊敬。
可接待80名环卫工人
有这个想法后，曹颖就开始行动，她联系新乡市红领巾志愿服务队队长刘富鹏，帮她组织吃火锅的环卫工人。
“他们的店在红旗区，我们就和红旗区环卫处联系，组织环卫工人，五一中午到店里免费吃火锅。”刘富鹏说，整个店面一、二楼规模，能容纳80人一起进餐。
曹颖说，五一当天，她原本计划对外闭店，中午、晚上都请环卫工人吃免费火锅，但经沟通环卫工人晚上有工作，遂作罢。
“不仅让环卫工人们吃饱，还得吃好。”曹颖说，选菜时，考虑到环卫工人们年纪普遍较大，牙口没年轻人好，一些难嚼的、不易消化的菜品，如板筋、金针菇等，难嚼、塞牙，都直接忽略掉。火锅店一、二楼，共19桌，每张桌上都规划10多个菜样，根据人多少，增加、减少分量，主食随便吃，饭后还有水果。
爱心接力，生生不息
再过两天就是“五一”，曹颖也开始忙活，提前准备到时用的鲜肉、菜品。已买好的肉、青菜存放在保鲜箱里。
“不敢提前买，怕提前买的时间长了，不新鲜，口感不好。”曹颖一边淘青菜一边介绍说，火锅的底料和麻椒、蘸酱等，她已定好，从重庆运过来。店里自己腌制的肉、丸子等菜品，也已开始进行加工。
据了解，请80名环卫工人吃这顿“免费火锅”，店里中午不挣钱不说，根据平时人均消费，还得贴进去五六千元。
“做的就是火锅生意，还怕吃赔了？”曹颖说，这次活动，他们店里的口号就叫“爱心接力第一棒”，这只是他们店里第一次请环卫工人吃饭，以后还会有第二次、第三次，只要店还在，就会继续关爱环卫工人，将爱心生生不息，传递下去。
