来源时间为：2017-12-18
酒店越来越大、包间越来越雅、菜品越来越多，但是，一场婚宴下来，却依然记不清自己吃了什么？餐桌上浪费严重、食客回到家却依旧“咕噜饥肠”;各位亲，你以往在参加亲朋好友的婚宴时，是不是也有类似的经历呢？用餐饮业的行话说，这就是传统意义上的“婚宴的痛点”;
因为很多消费者把环境、地点、单价放在首选，最后才是味道，因此有些婚宴越来越不重视口感和味道;如此恶性循环，消费者反过来迷惑了，办婚宴该去哪儿？同时，一个非常现实的问题也开始出现在餐企面前——如何精心做好婚宴这盘菜？
春江水暖鸭先知！作为婚宴餐饮行业的排头兵，新乡商会大酒店已经充分认识到了这一行业弊病，率先实现食材升级，12月16日，新乡商会大酒店举行“精心做好婚宴这盘菜”为主题的食材升级暨优质食材品牌签约仪式，针对该酒店的婚宴食材进行全面升级合作。
此次会议邀请了鑫苑无添加大豆油、一加一天然面粉、豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽、李家天然小磨香油、和喜来山林跑养猪等15家优质食材供应商，针对新乡商会大酒店的食材升级进行合作洽谈。活动主办方新乡商会大酒店董事长张亚玲女士感谢各位大咖的光临，同时对于婚宴食材升级论坛表示期待！
论坛特别邀请了新乡餐饮协会会长谢玉环，河南海纳管理咨询有限公司董事长刘亚峰、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武、斗金商业模式专家薛海辰、旭日进出口集团董事长徐华等行业大家，来对“婚宴”进行专业解析。
谢玉环对走菜加热提出改进要求。对于厨师们的时间把控要求更加精准严格，对保温设备也要加强管理。软件硬件设施齐推，双管齐下解决菜品加热问题;
如今，婚宴“大锅菜”的现象让消费者对于婚宴已经麻木，对待菜品更加缺乏好感。旭日进出口集团董事长徐华女士代表消费者表达了对婚宴仪式的场景、气氛和可选择菜品的诉求。
阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，对婚宴进行了详细的解析，讲述豫菜如何回归婚宴主流。
据了解，此次结盟的品牌一加一天然面粉、豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽、李家天然小磨香油、和喜来山林跑养猪等优质食材供应商，均是天然食品联盟成员单位，都是行业内优秀的天然食材企业，他们有共同的目标，就是希望做天然的食材，让健康安全常驻。
就拿芽状元天然豆芽来说，它不仅是不仅是河南唯一一家获国家绿色食品A类认证的豆芽企业、芽苗菜全程可追溯，而且达到了工艺匠心、原料放心、新鲜安心、颜值动心、服务暖心等“五心品质”;据介绍，这些食材企业这次之所以会入选，是因为他们都非常注重各自企业的食材质量以及品牌发展，与商会的发展理念不谋而合。
这是一个告别廉价，讲究品质提升的时代。在品质提升中，借力、借势、借时代之势、借身边朋友的能力抱团发展、包括食材供应商的势能不容忽视;“婚宴”是见证一对新人幸福美满的时刻，在开心的同时，如何让大家吃的放心呢？
新乡商会大酒店，此次对食材和菜品的品质提升，是增强消费者婚宴体验感的明智之举，也是企业间相互借力是势在必行的趋势！
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